L’algue d’Islande : des propriétés extraordinaires

Les eaux qui entourent l’Islande sont parmi les plus pures sur Terre. Une faible population occupant l’île,  une activité industrielle rare et un trafic maritime quasi inexistant vers le Groenland ou vers l’océan glacial Arctique y ont permis la préservation de l’environnement.

Les algues que nous utilisons proviennent de prairies naturelles se trouvant dans les fjords de l’Ouest de l’Islande, une zone où la présence humaine est insignifiante.  Cette algue sauvage se développe très lentement dans ces eaux glacées, c’est pourquoi les récoltes n’ont lieu que tous les 4 ans, et seules les pointes sont cueillies, permettant une continuelle régénération. Ce délai permet à l’algue de fortement se charger en nutriments précieux.

Ces nutriments proviennent de l’océan, mais également du ruissellement des nombreuses sources volcaniques et des geysers d’Islande, puisque l’île est située sur la faille tectonique séparant les plaques d’Amérique du Nord et d’Eurasie et qu’elle fait l’objet d’une activité tellurique constante.

C’est cet apport massif et continu de minéraux, de vitamines, d’oligo-éléments et d’acides aminés qui offre à l’algue d’Islande ses qualités uniques, incomparables.